百厨争霸 “ 香”聚莱芜2026第五届齐鲁烹鸡大赛即将火热启幕

为深度挖掘泉城济南特色饮食文化，传承弘扬鲁菜匠心烹饪技艺，激活文旅消费活力，赋能餐饮产业高质量发展，进一步提升济南文旅知名度和莱芜特色美食品牌影响力，2026第五届齐鲁烹鸡大赛暨莱芜区烹饪技能竞赛将于11月11日在济南市莱芜区开赛。

本次大赛以“泉城味道 香聚莱芜”为主题，由山东省财贸金融工会委员会指导，山东省餐饮与住宿行业协会、济南日报报业集团主办，莱芜区委宣传部、莱芜区文化和旅游局、莱芜区总工会、莱芜区商务中心协办，济南报业鲁中文化发展有限公司、莱芜区酒店行业协会、山东醉美家园餐饮有限公司承办，全省各地餐饮行业协会及主流媒体全程支持助力。赛事以美食竞技为核心载体，整合齐鲁优质餐饮资源，搭建厨艺交流、品牌展示、产业推广、文旅融合的综合性平台，在传承创新鲁菜技艺的同时，深耕本土美食文化IP，有效拉动区域餐饮消费，丰富群众精神文化生活，助力乡村振兴与文旅产业融合发展。
据了解，本次大赛参赛范围覆盖全省，面向全省餐饮行业从业人员、企事业单位职工及美食爱好者开放报名。赛事重点邀请济南、临沂、淄博、枣庄、泰安、滨州等多地知名炒鸡能手及莱芜本地厨艺高手同台竞技，各地餐饮行业协会将统一组织选手集结参赛。本次赛事比赛项目为中式烹调（炒鸡），主办方将统一提供同等规格食材，保障赛事公平公正。大赛设置金奖、金厨奖、金勺奖及优秀奖多个荣誉奖项，获奖选手将获得专属荣誉证书与奖牌，优秀赛事成果还将纳入山东餐饮文旅优质资源库，为餐饮行业人才储备、技艺传承筑牢基础。
大赛报名通道已正式开启，报名时间为2026年10月30日至11月5日，赛事预计招募百名参赛选手，名额报满即止。为保障赛事专业性，本次大赛将成立专属裁判委员会，裁判员均从山东省国家级、省级竞赛裁判专家库抽签选取，全程严格把控赛事流程、规范评分标准，确保赛事专业、公平、公正、公开。
相较于往届赛事，本次大赛增设特色品鉴观摩活动，彰显榜样力量、营造全民共享的赛事氛围。赛事将邀请莱芜区劳动模范、五一奖章获得者、优秀工匠、道德模范、身边好人、最美家庭等各行各业先进典型代表亲临现场，近距离观摩选手厨艺比拼、品鉴特色获奖菜品，沉浸式感受莱芜炒鸡美食文化魅力，通过榜样力量赋能本土美食文化传播，营造致敬匠心、礼赞榜样的良好社会风尚。
一锅百味承匠心，一鸡鲜香传齐鲁。2026第五届齐鲁烹鸡大赛汇聚全省厨艺精英，以赛促学、以赛促创、以赛促游、以赛促消，不仅是一场厨艺技艺的巅峰对决，更是齐鲁饮食文化、莱芜城市风采的集中展示。届时，这场集专业性、观赏性、群众性、惠民性于一体的美食盛会，将进一步擦亮“莱芜炒鸡”城市美食名片，持续推动鲁菜文化传承创新，为济南莱芜文旅餐饮产业高质量发展注入全新活力。

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